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Wave of Aroma

暮らしに香りの力をとりいれて、ゆったりと生きよう。

Archive: 2008年05月

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 レモングラスのてんぷら

ひさびさの食べ物ネタを。うちの近所に、地元ではけっこう人気のラーン・アハーン・タムサン(注文料理食堂)があります。夕方からは店の前の歩道にもずらーっとテーブルがでて、晩の時間はいつもタイ人のお客さんでいっぱい。タイ料理のなかでも、東北地方の「イサーン料理」がメインのお店です。ここのメニューのひとつに、レモングラスのてんぷらがあります。本当の名前は、ガイ・タックライ・トート(鶏肉とレモングラスの揚げ...
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